După Doripesco și produsele lor minunate din pește, am zis să urcăm puțin spre premium cu o recomandare gourmet. Mai întâi de toate, o poveste despre “cobza” de brad. Cobza de brad este o modalitate de conservare pentru câteva zile a păstrăvului afumat, inventată în perioada interbelică de către Valerian Antonovici care lucra la păstrăvăria […]

Citește articol